Требования к содержанию трансжиров в продуктах питания

В Евразийском экономическом союзе ужесточены требования к содержанию трансжиров в продуктах питания, сообщили в пресс-службе Евразийской экономической комиссии (ЕЭК).

«В продуктах переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, должно содержаться транс-изомеров жирных кислот не более 2% от всего жира в продукте, - пояснили в ЕЭК. - Соответствующее требование, установленное техническим регламентом на масложировую продукцию, вступило в силу 1 января 2018 года. Таким образом, завершилось действие шестилетнего переходного периода, в течение которого бизнес мог адаптироваться к выполнению условий техрегламента».

Норма относится к таким продуктам, как твердые маргарины, заменители молочного жира, мягкие и жидкие маргарины, жиры специального назначения, а также растительно-сливочные и растительно-жировые спреды, топленые растительно-сливочные и растительно-жировые смеси. Ранее в них допускалось содержание транс-изомеров жирных кислот от 8 до 20%.

Требование не распространяется на продукцию, выпущенную в обращение на территории Евразийского экономического союза до 1 января 2018 года.

При этом ранее установленные требования к маркировке такой продукции и информированию потребителей о ее составе не меняются.

Информация о максимальном содержании в жировой фазе продукта насыщенных жирных кислот и транс-изомеров жирных кислот (в процентах от содержания жира в продукте) должна указываться на потребительской и транспортной упаковках маргаринов, растительно-сливочных и растительно-жировых спредов, топленых растительно-сливочных и растительно-жировых смесей. А также жиров специального назначения, в том числе кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жиров, заменителей молочного жира, эквивалентов масла какао, улучшителей масла какао SOS-типа, заменителей масла какао POP-типа, нетемперируемых заменителей масла какао нелауринового и лауринового типов.

 

Сам закон с измененными требованиями по содержанию трансжиров был принят и опубликован 1 июля 2013 года. Но в действие он вступил в 2018-м. Аграриям и предприятиям пищевой отрасли дали 5 лет, чтобы подготовиться к выпуску более качественной и безопасной продукции. Принят он был в рамках федеральной программы по внедрению в стране принципов «здорового питания» и - с отсроченным вводом в действие ряда его компонентов.

Одно из предприятий, которое подготовилось к новому регламенту – международная корпорация «Каргилл», которая имеет крупное пищевое предприятие в городе Ефремов. Здесь, среди прочего, из зерна и семян разных культур производят растительные масла. Другие производители на их основе выпускают маргарины, фритюрные масла, пасты, начинки. Они используются в кондитерской, хлебопекарной, молочной и маргариновой промышленности, при производстве мороженого, продуктов быстрого приготовления и снэков (крекеры, чипсы и т.п.).

Для того, чтобы повысить качество масел компания реализовала в 2017 году проект – по расширению производства масел и жиров с выпуском их новых видов. На нашей площадке в Ефремове появилось новое производство.

Сегодня здесь, благодаря использованию современных технологий, выпускают  растительные масла и жиры с пониженным содержанием трансизомеров жирных кислот. Улучшился состав и повысилась стойкость таких продуктов к окислению в условиях высоких температур, снизился уровень содержания насыщенных жирных кислот с одновременным увеличением количества моно- и полиненасыщенных жирных кислот (незаменимых в диетическом питании). Новые продукты обогащены витамином Е, появилась возможность выбора требуемых характеристик плавления и кристаллизации продукции.

Новые масла и жиры, а также смеси на их основе уже поступили в пищевую промышленность России и получили высокую оценку экспертов. Заметим, что значительную часть сырья для таких видов масел и жиров компания закупает у тульских хозяйств – семена рапса, пшеницу и др.

Так что Тульская область в данном случае оказалась в числе лидеров в деле внедрения в стране принципов здорового питания.

Информация – с сайта ФГБУ «Спеццентручет в АПК» и Бизнес журнал

 
По теме
16 января 2018 года на официальном сайте Евразийской экономической комиссии было опубликовано решение Совета Евразийской экономической комиссии от 10 ноября 2017 года о внесении предложенных Минсельхозом России изменений
24.01.2018
В Тульской области сняли с продажи 130 кг сомнительных продуктов - Nm71.Ru Роспотребнадзор Тульской области проверил торговые точки региона. Всего было проверено 26 объектов торговли и общественного питания, для проведения лабораторных испытаний отобрано 49 проб пищевой продукции,
12.01.2018
 
Подъезд – не место для хранения - Газета Заря За последние годы на территории городского округа Ефремов участились пожары в подъездах многоквартирных жилых домов.
22.09.2018 Газета Заря
В Киреевском районе обнаружен артиллерийский снаряд  120 мм - Тульские Известия По сообщению Главного управления МЧС России по Тульской области, в деревне Настасьино Киреевского района был обнаружен артиллерийский снаряд калибром 120 мм времен Великой Отечественной войны.
21.09.2018 Тульские Известия
В пос. Комсомольском сгорела терраска - Газета Маяк 22 сентября в 04:35 на пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о возгорании в доме, расположенном в г. Липки, пос.
22.09.2018 Газета Маяк
21сентября в 19.30 на 5 км + 890 м автодороги Донской – Богородицк неустановленный водитель неустановленного автомобиля совершил наезд на пешехода: гражданина 1963 года рождения, двигающегося из мкр.
22.09.2018 Донская газета
Нажмите для просмотра в полном размере... - Газета Деловой посредник Менее чем за месяц храмы Тулы и области, посетители музеев Куликова поля перечислили 400 тысяч рублей на восстановление исторического облика церкви Рождества Пресвятой Богородицы.
21.09.2018 Газета Деловой посредник
Ивану Тургеневу - 200 лет - Газета Маяк В Киреевской библиотеке открылась выставка, посвящённая писателю Ивану Сергеевичу Тургеневу.
22.09.2018 Газета Маяк
В Алексинском художественно-краеведческом музее открылась выставка «Время отражается в лицах людей» - МО Город Алексин В Алексинском художественно-краеведческом музее открылась выставка «Время отражается в лицах людей» В Алексинском художественно-краеведческом музее открылась выставка «Время отражается в лицах людей» В Алексинском художе
21.09.2018 МО Город Алексин
21 сентября в Государственной Думе Федерального Собрания РФ состоялась церемония подписания соглашения между комитетом Тульской области по развитию туризма и Ассоциацией экономического взаимодействия субъектов РФ «Союз р
22.09.2018 Арсеньевские Вести
Игра была очень напряженной - Знамя На спортивной площадке центра досуга детей и молодежи проведен турнир по мини-футболу среди дворовых команд.
22.09.2018 Знамя
Любителям футбола - Сельская новь 10.10.10 года в Тульской области стартовал новый проект – Чемпионат по мини- футболу среди любительских команд под эгидой ЛЛФ (Лиги Любителей Футбола).
22.09.2018 Сельская новь
Блиц-турнир собрал сильнейших - Газета Заря Среди взрослых шахматистов города прошло соревнование по блицу. В состязании приняли участие 13 сильнейших спортсменов.
22.09.2018 Газета Заря
21 сентября в манеже Центрального стадиона «Арсенал» состоялась торжественная церемония открытия Первенства Мира по рукопашному бою 2018 года среди юношей и девушек до 18 лет, юниоров и юниорок до 21 года.
22.09.2018 Донская газета
По традиции осенью в Кимовске ежегодно проходил осенний кросс. Но с учетом того, что с 2014 года в стране проводится Всероссийский день бега с красивым названием «Кросс наций»,
21.09.2018 Районные будни
В этом году ремонтные работы в рамках проекта «Безопасные и качественные дороги» в городе Щёкино были выполнены с опережением сроков.
22.09.2018 Газета Щекинский вестник
22 сентября в 04:35 на пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о возгорании в доме, расположенном в г. Липки, пос.
22.09.2018 Газета Маяк